Mật ong dú bị đun cô đặc thường đặc sệt, mất vị chua thanh, có mùi khét nhẹ và màu sẫm lạ, trong khi mật ong dú thật vốn loãng và nhiều nước.
Thương hiệu mật ong dú làm theo chuẩn xuất khẩu: vùng nuôi định danh tại Trảng Bàng, Tây Ninh, thu hoạch theo lô, truy xuất tới từng đàn.